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21 de Julio de 2018

 
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Alimentaria abre sus puertas en Barcelona del 10 al 14 de marzo

Noticia Completa:
El saln internacional de alimentacin y bebidas Alimentaria, que se celebrar en los dos recintos de Fira de Barcelona del 10 al 14 de marzo, generar un negocio inducido en la ciudad que la organizacin del certamen cuantifica en 168 millones de euros. La cifra da ms valor a la declaracin del director de Alimentaria, J. Antonio Valls, en la que adverta de que la ciudad de Barcelona a veces no se da cuenta de que tiene un instrumento "muy potente", en referencia a las grandes ferias internacionales que organiza la Fira.
El presidente de Alimentaria, Josep Llus Bonet, explic en la presentacin del saln que esta muestra ya se ha consolidado como la segunda del mundo del sector, solo superada por la alemana Anuga. En esta edicin se esperan 155.000 visitantes de 150 pases, con 33.000 profesionales extranjeros, ms del 20% del total. "Es un vivero internacional de negocio". Los dos pases extranjeros con mayor representacin sern Francia e Italia, aunque tambin tiene mucho peso la presencia latinoamericana. "Alimentaria se ha convertido en el puente entre la Unin Europa y Latinoamrica en temas agroalimentarios", dijo Bonet.

EL NUEVO CONSUMIDOR Valls destac que Alimentaria se distingue por su apuesta a favor del conocimiento, la formacin y la innovacin, que se hace patente en el saln Innoval y el Foro Internacional de la Alimentacin. En esta edicin se presentar un estudio sobre las demandas del comprador del futuro y la aplicacin de estas tendencias en la tienda de alimentacin.
Segn el director general de la Asociacin Espaola de Codificacin Comercial (Aecoc), Josep Maria Bonmat, que ayer avanz algunas de las conclusiones del estudio, los establecimientos del prximo quinquenio debern primar el ahorro de tiempo para el comprador y facilitarle al mximo la compra para hacerla lo "ms placentera posible". Para ello se debern mejorar los sistemas de cobro para evitar las colas y redistribuir los lineales de venta para que se ajusten al orden de compra de los usuarios "con los productos de carga al principio, y los ms delicados al final del establecimiento".
Otra demanda de los consumidores que las nuevas tiendas debern tener en cuenta es la informacin clara en los productos. El vicepresidente de Alimentaria, Josep Arcas, asegur que se incrementar la trazabilidad de los alimentos para poder garantizar el origen y el tratamiento que ha sufrido el alimento hasta el momento de su venta.
Bonmat aadi que otra lnea de futuro ser la especializacin de las tiendas, con productos muy centrados en sectores especficos y especializados de consumidores, como la del creciente grupo de hogares unipersonales, o determinados colectivos de inmigrantes.

Fuente
'elperiodico.com
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