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19 de Septiembre de 2014

 
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Nicaragua inicia programa de trazabilidad bovina

Noticia Completa:
Un convenio de cooperación, para implementar el programa piloto de Identificación y Rastreabilidad del Ganado Bovino, fue firmado por el Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For) y los alcaldes de tres municipios ganaderos.

El programa será ejecutado por el proyecto Prorural, dentro del componente de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Agroalimentaria que desarrolla el Mag-For a través de la Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria por un período de cuatro años.

El convenio tiene un financiamiento de medio millón de dólares, el que fue canalizado a través de fondos del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).

El Programa de Identificación y Rastreabilidad de la Producción Bovina tiene el fin de contribuir con el subsector ganadero para facilitar la exportación de carne bajo las nuevas exigencias del mercado internacional en cuanto a sanidad e inocuidad de los productos.

La ganadería en estos tres municipios representa la actividad más dinámica de la economía regional. Posee el 9% del hato nacional, tiene unas 300 mil cabezas de ganado y abarca alrededor de 7 mil fincas ganaderas.

Además, en estos municipios se está trabajando en programas de hatos libres de brucelosis y tuberculosis, así como en la sanidad e inocuidad de la producción

Con este programa se pretende beneficiar de manera directa a unas 3 mil familias ganaderas, e indirectamente a unas 18 mil personas vinculadas a la cadena productiva de la carne.

Las metas de este programa a 2009 son codificar unas 3 mil fincas bajo el sistema de rastreabilidad, aplicar buenas prácticas pecuarias en 600 de ellas e identificar a unos 200 mil bovinos con posibilidad de rastrear hacia atrás en caso de un riesgo sanitario, entre otras cosas.

La identificación es una herramienta que facilita la rastreabilidad o trazabilidad de la producción bovina, y es la manera más fácil de seguirle el rastro a un producto desde su creación hasta que llega a manos del consumidor final.

Se aplica a todos los productos, subproductos y derivados de origen animal y vegetal destinados al consumo humano.

Fuente: www.elnuevodiario.com.ni
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